Côte de veau marinée au miel de thym

Les barbecues tournent à plein régime. Si vous êtes à court d'idée de préparation culinaire au barbecue, vous pouvez essayer la recette suivante.

Cette semaine, c'est la côte de veau que nous revisitons. Avez vous déjà essayé d'associer le veau avec le miel de thym ? Non, et bien c'est le moment !

Le miel de thym peut s'associer avec de nombreuses viandes. La douceur de ce miel relèvera agréablement la viande choisie, en l'occurrence ici le veau.

Les côtes de veau marinées au miel de thym pourront être accompagnées de pommes de terre. Elles s'accommoderont très bien également avec les champignons.

Dans cette recette, vous pouvez utiliser du miel de thym en pot ou alors prendre du thym frais en bouquet ainsi que du miel nature. Vous trouverez dans la boutique miel de thym, du miel bio parfumé au thym.

Cette recette est vraiment rapide à réaliser. Son originalité réside dans l'ajout de miel au thym. A vos barbecues !

Ingrédients pour la côte de veau au miel de thym

Pour 4 personnes

- 4 côtes de veau

- 50 grammes de miel de thym

- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillerées à café de piment d'espelette

- 4 gousses d'ail

- 2 cuillerées à café de fleur de sel

Préparation de la côte de veau au miel de thym

1. Commencez par émincer finement l'ail
2. Déposez la viande dans un plat en ajoutant l'huile, le piment, le miel de thym, le jus de citron, l'ail et le sel
3. Badigeonner bien la viande de la marinade à base de miel de thym
4. Faites bien mariner la viande au frais durant 3 heures environ
5. Faites cuire les côtes de veau au barbecue
6. Accompagnez la viande avec des pommes de terre
7. Bon appétit !












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